小婦人日記

除了每次在國外吃甜點時會點Macaron外，在台灣我只吃過15區及paul麵包的Macaron！

聽說Macaron原始並不是來自法國，而是源自義大利，因為16世紀有位公主嫁到法國時的嫁妝之一便是她的廚師，因此，也把義大利的宮廷美食文化帶進法國。經過了國與國的聯姻，改變了許多文化的層面，當然也包括了味蕾享受的搭配。

 Macaron來自波爾多貴族的小點心，香軟可口、入口即化，出神入化的滋味常常挑動著味蕾的喜悅。這種顏色繽紛的小圓餅，代表著一種細細品味的點心文化。每一種顏色的小圓餅，裡頭都夾著特別的內餡，主要是以杏仁粉與打發的蛋白為主材料烘焙而成，再拌入不同的口味，就呈現色彩繽紛的外觀。一口咬下，薄如蛋殼般的酥軟口感，內層是軟綿的糖心，美好滋味在口中化開，緩慢溫柔的釋放，層次極其豐富，讓人迷醉。再加上包裝精緻，平均每個大約60~80元。

我覺得品嚐Macaron時配茶比配咖啡更好

Paul的Macaron強調法國直送，全程保持零下18度低溫。口感、外觀、色澤與在法國品嘗完全一致。除了輕薄的外殼、柔軟內餡誘人，顏色與花邊搭配得極其巧妙，模樣可愛，讓人入口前就先有了幸福好心情

Macaron的法文就是少女的酥胸的意思，如果法國人送你Macaron的話，也就表示他希望跟你有個浪漫的夜晚喲！