廣東人推薦的道地飲茶．兄弟飯店梅花廳－小婦人日記

廣東人飲茶的文化已經有好幾個世紀的歷史，從早茶開始，一直到因應不同族群需求，發展出早、午、晚3市；而港式飲茶，也從最傳統的「一盅二件」發展到現在的「三茶二飯」，點心種類更是琳琅滿目。

再加上廣州人「食不厭精」，點心價格高低都有，一般人可以享用價格實惠的一盅兩件，有錢的生意人也能在這裡品嘗到魚翅鮑魚，更讓茶樓的生意從早到晚都聚滿了人！

台北有很多飲茶的好地方，也都標榜著24小時營業，讓忙碌的台北人隨時都能吃到美味！我的前前老闆是個道地的廣東人，時常帶我到處享用些好料理、好餐廳，像兄弟飯店的梅花廳就是他大力推薦又便宜又好吃的飲茶好去處！

這餐是幾個月前來吃的，結帳時也才1000出頭，又送了張300元的折價券，實在很划算。

一到茶樓，第一件事，就先叫壺茶吧，每個人愛喝的茶不同，最一般常見的就是普洱加上菊花製成的“菊普茶"，不過，要記得泡發酵過的菊普茶，水溫要在100度，而且前一、兩泡要倒掉，才能去除雜質，也才能更入味。

我特別喜歡來兄弟飯店飲茶的主要原因就是他還保留了傳統的推車服務，這喚起了我對珍珍大酒樓的童年記憶（小時候，我每個星期日的早餐就是珍珍大酒樓的飲茶），也因此沒推車的飲茶餐廳，會不由自主從我腦袋的名單劃掉...

烤白菜，我的必點菜色之一！
奶香濃郁的白菜糊搭配著烤的微微焦黃的表面，吃在嘴裡的感覺，除了幸褔還是幸褔啊！

這是什麼雞？我忘了耶...
只記得是跟著烤乳豬的時候來的...

鳳爪、燒賣，也都是我每次飲茶的必點，相信許多人飲茶的時候也一定少不了這些小點吧，如果有那次飲茶沒吃到鳳爪或燒賣，總是會有點少了什麼的感覺...

鮮蝦腐皮捲，是廣東、香港和澳門地區常見的點心，餡料包括腐皮、鮮蝦及其他，可能有韭菜、紅蘿蔔或什麼的。

飯後，免不了的，我們又點了碗甜點來為這餐brunch劃上美麗的句點。