小婦人日記

這是一間連董事長都會大老遠特地開車過來吃一碗的美味牛肉麵 

這篇食記晚了好一陣子...

很久以前就常常會經過這間牛肉麵
但一直沒機會進去試試
也一直很好奇開在這會有客人嗎

因為前陣子在噗浪上看到有人推薦
引發了我們的興趣
總算有機會來嚐嚐這碗董事長級的牛肉麵～

史記牛肉麵的位置很特別
在民生東路上(和吉林路交叉口)
雖然這個路口附近有很多熱炒或其他中式餐廳
但都是在吉林路
史記的位置真的是很不顯眼

一坐下就先點了二盤招牌小菜﹣熱花干和冰糖蹄花
花干吸飽了湯汁，十分多汁
讓我忍不住多吃了好幾口

蹄花滷的十分入味，老闆說沒有用任何的中藥材
光靠燜煮讓他入味，而且一入口就骨肉分離
十分值得一試啊!!

關於這次的主角~~牛肉麵啊
聽說他最招牌的是清燉
所以我們就不客氣的半筋半肉、清燉跟紅燒各點了一碗來嚐嚐囉

清燉的這碗整個乳白色的看起來就很像日本拉麵的感覺
湯頭是史老闆堅持不加其他辛香料
以牛大骨和牛肉為基底，用48小時所熬煮而成
味道很香，但比較淡、不油不膩
很多人都覺得比起其他地方吃到的出色許多

而紅燒的口味則是用清燉的湯頭來做的
湯頭不僅有濃濃的牛肉香，還有一些中藥的香味
喝起來十分濃郁且順口
美中不足的是牛筋似乎有點太軟了
雖然大部份網友都推薦清燉的口味
我們都還是偏愛紅燒的湯頭~~

要是沒記錯，結帳總共450元
google一下其他網友的介紹，史記似乎不斷的在漲價(有好幾種不同的價錢)
但就算價格不斷提高，還是有絡繹不絕的人潮來捧場，更可看出史記的魅力啊

店名：史記正宗牛肉麵
電話：(02)2563-3836
地址：臺北市民生東路二段60號
營業時間：中午11:30~150:0 晚上17:30~21:00