小婦人日記

竹乃圓日式料理
營業時間 : 11:30-22:00 每週休 星期日
地址：104台北市中山區龍江路265號
電話：02-2512-2019

 小年夜時，本來打算和家人去吃牛排，早早已經打電話請茹絲葵的經理幫我們訂了位，後來也不知怎麼搞的，大家時間似乎無法配合，最後，就我和爸媽一起去了久聞的「竹乃圓日式料理」，也當做提前小圍爐。
   
一坐下，我就跟老爸說，今天我很沒有吃生魚片的慾望，請不要點我的份，老爸索性完全沒點生魚片，哈! 所以，前菜叫了盤山藥沙拉開開胃，三人分食這盤山藥沙拉，有點意猶未盡，卻也覺得恰到好處。

老闆上菜的速度不算慢，接著，炸蝦就上場了，也是吃日本料理必點的一道料理

竹乃圓日式料理最有名的就是他的酒粕湯鍋，老闆說是用昆布、魚乾、雞骨及蔬菜等十多種食材熬製六個小時的高湯，加入來自日本長野縣製造大吟釀的酒廠提供的酒粕，再放入豆皮、鮭魚、牛蒡、豬肉片及多種蔬菜為配料，哇！滿滿一鍋盡是滿足，溫潤的湯頭鮮甜暖身，獨特的美妙滋味可是連日本當地都不容易找到呢。

聽說酒粕有許多神奇的功效，除了做食材之外，做面膜的美白效果也很好。在日本，酒粕常被拿來做醃菜，如醃小黃瓜、醃鮭魚，或是放入鮭魚石狩火鍋中，增添風味。竹乃圓的這道酒粕湯鍋，不僅湯頭極佳，而且料多味美！很值得來嚐嚐啊！

隱身在龍江路巷內的竹乃圓，座位不多，時常都客滿，由日本主廚鈴木先生坐鎮料理，中午時段提供新鮮美味的定食，晚上則有道地純酒、懷石料理創意小品、道地日本家常菜，很有在日本用餐的感覺哦。