位在中環威靈頓街的蓮香樓，絕對是去香港旅遊必到的一家餐廳。1918年創立的蓮香樓，堪稱是全香港最有歷史的一家茶樓。而且這裡依舊保留著過去香港飲茶的風情，人聲鼎沸的茶樓，在座位間穿梭的點心推車，就像在港劇裡看到的情景一樣，所以，要是到香港，錯過蓮香樓也就太可惜了。
人客滿滿的蓮香樓，不但有慕名而來的觀光客，也不乏一些香港在地的居民。只要看到像我們一樣，望著滿滿沒有空桌的餐廳，傻了眼的，肯定就是觀光客啦！以為找到位子，就萬事搞定了嗎?! 原來，點餐更是學問啊！向來，我最愛到有推車的酒樓了，但蓮香樓的推車讓我十分傻眼及措手不及！每次推車一出來，客人立刻圍上去，咻咻咻，三二下工夫，什 麼也沒了！連著幾輪吃不到任何東西之後，我們也就不客氣了！入境隨俗，咱們就上吧！不知道是不是搶來的東西特別美味，這個搶食的經驗，讓我在夢裡也偷笑！如果想要感受道地的茶樓風情跟美味點心，蓮香樓絕對不會讓你失望的！
據說蓮香樓的前身，是在1889年，就開始做糕餅買賣的廣州糕酥店，本來是叫連香樓的。因為蓮蓉做的十分出色，才改名為蓮香樓，既然如此，來到蓮香樓當然不能錯過他的鎮店之寶﹣「蓮蓉包」啊！相較於仿間的的蓮蓉包，他的蓮 蓉的確香濃，十分美味！同樣讓我印象深刻的還有從沒吃過的「腐竹鴨掌」以及「豬肝燒賣」；腐竹鴨掌(腐皮裡包著芋頭、一些餡料及一隻鴨掌)，聽說是招牌， 芋頭口感很綿密，鴨掌也很有咬勁！建議你，有機會來到蓮香樓，別忘了要嚐嚐看吶！當然，這次我們也吃到了十分特別的豬肝燒賣(台灣應該沒有)，上頭是兩塊大片豬肝，燒賣藏在下面，口感十分Q彈有勁，也是蓮香樓必點的招牌之一！回憶了一下，我們大約還點了「鳳爪」、「荷葉糯米飯」再加上「鮮蝦腸粉」及「蝦餃」，每道我都覺得表現不俗啊！
飲茶文化在香港歷史久遠，是香港人不可或缺的日常社交活動，是生活的一部份。「得閒飲茶！」找朋友上酒樓飲個茶，更是香港人慣於掛在嘴上的招呼語！到蓮香樓來飲茶，對我們來說，更有一種朝聖的意味！買份報紙，慢慢吃點心、慢慢喝茶，但是大大聲聊天，是香港酒樓最大的特色；或許，對凡事講求速度的香港人而言，藉由“飲茶”來傳達情感，與家人朋友交流是比較自在的方式！這濃濃的人情味，讓我對蓮香樓實在難以忘懷！
對了，香港人飲茶時有個小規矩，當別人幫你倒茶時，「你的食指和中指微彎屈，在桌子上敲幾下，是代表謝謝哦！」剛到多倫多時看朋友這麼做，以為他在叫我夠了夠了、別再倒了...後來才知道，原來輕敲桌子代表謝謝，而且這小規矩原來是有典故的：相傳中國有位皇帝曾到南方微服出巡，一天皇帝與臣子到了一家茶館，為了掩飾皇帝的尊貴身分，於是站起來為大家斟茶，但又不想嚇壞臣子們，皇帝事先想出讓臣子用手指輕敲桌面，以代表磕頭謝禮，其中一根手指代表低頭，另一手指則代表拱起的臂膀。滿有趣的小規矩，下次到香港飲茶，記得入境隨俗，別忘輕敲桌子，感謝替你斟茶的人哦!!
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