原本就計劃了要看7點的愛情限時簽
可是太早出門了，於是決定到東區晃晃，先解決了晚餐再說
對於沒人的餐廳，我一向興趣缺缺
可是想想時間連5點都不到，上班族都還沒下班
餐廳裡當然沒什麼人啊，只好硬著頭皮冒次險了！
fu diner蛋包飯專賣店在忠孝東路四段223巷26號
招牌用色很活潑，不難注意到
一進門就遇到國語不是很標準的日本老闆娘親切的招呼著
經過店員的強力推薦，我們二份點的都是法式燉牛肉蛋包飯再外加A餐
之前在看日劇《午餐女王》時，就一直有「蛋包飯超好吃」的想法
我覺得蛋包飯最大的挑戰就是煎蛋皮
要把蛋皮煎得既好看又好吃是十分不容易的
通常在台灣常見的都是傳統式的蛋包飯（蛋皮會弄得很乾然後上面淋上番茄醬）
日式的蛋包飯就是蛋皮嫩嫩的，看起來有點溼溼的
fu diner的蛋皮看起來就很嫩，不會太老，像是蛋汁會流出來的感覺
法式燉牛肉是用新鮮蔬菜和牛骨汁，加上主廚的獨家秘方去燉的
要熬上48小時，不加鹽也不加任何調味料
淋上ㄧ半的Brown source和ㄧ半的White
source，還有一點cream的點綴
口感的確十分特別，完全不同於台式的蛋包飯
【後記】：在寫這篇食記時，才發現，原來這就是之前email轉寄信中紅極一時的「moga屋」啊！一直都搞不清楚為什麼是「moga屋」，裡面介紹Fu diner的蛋包飯，好像是因為同一個老闆的緣故吧～
台北‧陳文茜的最愛moga
【記者錢欽青／專題報導】
moga是由兩個熱愛料理、充滿理想的日本女生所經營的義式餐廳，她們每個月都回日本進修，五年裡改裝過三次，陳文茜說這裡：「披薩很好吃，蛋包飯也很棒，尤其布丁好吃到『讓人不吃就會想自殺！』」
美 麗的伊藤店長說，蛋包飯本來沒有供應，因為熟客陳文茜從來不看menu，她們特別用日本壽司米、法國起司和義大利培根替她做的，經過她向親友推薦，來吃蛋包飯的人越來越多，所以她們乾脆在東區開一家專門賣日式與法式蛋包飯的Fu Diner，「希望讓大家吃到真正的蛋包飯」，至於讓人想自殺的卡士達焦糖布丁，是用法國cream仔細烤上一個小時，果然極其香濃滑潤。
fu diner蛋包飯專賣店
T:(02)87733856
台北市大安區忠孝東路四段223巷26號1樓
營業時間：12:00~21:30
留言列表
