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我一直很自豪自己是不需要鬧鍾就能早早起床的人！
直到有一天…
「為什麼沒人叫我起床啊！我早上有約人，遟到了啦！」
「你不是都會自己早早起床嗎！今天怎麼睡那麼晚！」
我….我…原來我每天早上都是聞到咖啡香起床的呀！老爸每天清晨醒來第一件事是直接走到開放式的餐廳，搖起一平匙的咖啡豆放入磨豆器，不多不少，剛好50公克，整間房子都因為這50公克的豆子而香氣滿盈，一杯濃黑的咖啡是喚醒全家人細胞的興奮劑，我們一家人一天的生活就從那50公克的咖啡豆開始的。
處女座的老爸喜歡用虹吸壼來煮咖啡，他很堅持只有Syphon 能萃取出咖啡中最完美的部分！老爸常說他不是挑剔，只是因為咖啡豆的特性就是帶有爽口而明亮的酸，而酸中又帶有一種醇香，只有虹吸壺煮法才可以把咖啡的特色發揮的淋漓盡緻啊！
老爸的愛心咖啡
一定要溫杯，才能保持咖啡的溫度
- 一平匙的咖啡粉就是一杯咖啡，不多也不少！（我家有二個咖啡專用的湯匙，一個是咖啡豆專用的，一個是咖啡粉專用的，咖啡豆專用的匙看起來大一點點，一匙豆子磨出來的粉恰好會等於一匙的咖啡粉）
- 將咖啡壼（下座）加入熱水 ，不能用冷水來煮咖啡，通常我爸是用礦泉水或過濾過的水。
- 攪拌棒只在水剛上升及熄火時使用，燜煮過程中不要一直攪拌，以免破壞「燜」的過程。
- 濾布每次使用過後，一定洗乾淨．如果濾布上殘留有咖啡粉，會影響往後煮咖啡時下流的速度!
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你也愛喝咖啡嗎？來分享一下你喝咖啡的心情、喜愛的口味或是煮咖啡的秘訣吧！
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