秋高氣爽蟹正美－小婦人日記

天氣漸漸入秋，又到了大啖螃蟹的好時光！在中秋假期前就約定好今天的行程，為了讓大夥能夠吃的更開心，我在行前就先做好了功課！朋友們也幫忙給了一些意見，再加上參考了網路上的評價及市政府所提供的旅遊資料，決定前往人氣最高的昱帝嶺享受今秋首次的秋蟹之旅。

一行人到了享有盛名的基隆昱帝嶺復興總店，二話不說的就先點了大閘蟹及紅蟳，另外又加了龍蝦、清蒸魚和軟絲！六人總共花費4000元，已經吃到十分心滿意足！享受美味的大閘蟹，還是清蒸最好，以突顯出螃蟹本身的鮮甜美味，不過，在清蒸的時候，通常在蟹面上會舖一些紫蘇葉，不僅可以去腥，還可以提其鮮味。在大閘蟹的沾醬上，可以用適量的鎮江醋、薑末醬料搭配。

另外加點的二份紅蟳，口感、甜度一流，美味的程度，可是一點也不輸給大閘蟹！紅蟳和大閘蟹的吃法大不相同，吃大閘蟹時,主要是吃牠的蟹黃，但是紅蟳不僅有蟹黃可吃，蟹肉更是彈性十足！咱們六人喜愛紅蟳的更多於大閘蟹的愛好者呢！

我覺得昱帝嶺最特別的不只是眾所皆知的新鮮食材，而是店家親切有耐心的態度，這可是讓我推薦的重要原因哦！